Le bar de l’auberge est à votre disposition pour vous relaxer autour du foyer, et nous vous proposons au restaurant, dans une ambiance chaleureuse, une cuisine régionale et française, élaborée avec les produits du terroir, ainsi que notre spécialité de viandes des bois, telles que le wapiti, le bison ou le cerf.

Nous vous proposons un déjeuner copieux avec buffet et un choix de plats traditionnels, tels que les œufs-bacon-pommes de terre ou nos spécialités de crêpes bretonnes au sarrasin garnies d'un œuf, de jambon et de fromage, ou sucrée, aux pommes ou au sirop d’érable.

Sur réservation, nous pouvons également vous organiser des brunchs (samedi et dimanche uniquement) et des partys. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une réunion d’affaire, nous vous proposons également des menus spéciaux. Notre salle peut contenir 90 convives et elle est entièrement équipée pour recevoir des chansonniers ou pour danser.
 

Exemple de notre table d’hôte

Velouté de petits légumes des Eboulements

******

Bison fumé aromatisé à l'huile de truffe et baies roses
ou

Terrine de wapiti et sa confiture d’oignons
ou

Truite fumée et sa vinaigrette citronnée

******

Tournedos de bœuf déglacé au whisky canadien

et sa sauce aux poivres
ou

Filet mignon de porc sauce à l'érable
ou

Saumon en papillote aux herbes et riz sauvage
ou

Médaillon de wapiti

******

Tarte au sucre Miscoutine
ou

Tarte au citron
ou

Tarte Tatin

ou

Profiteroles au chocolat

ou

Tarte aux bleuets (en saison)

******

Café régulier, expresso, thé ou infusion