Le bar de l’auberge est à votre disposition pour vous relaxer autour du foyer, et nous vous proposons au restaurant, dans une ambiance chaleureuse, une cuisine régionale et française, élaborée avec les produits du terroir, ainsi que notre spécialité de viandes des bois, telles que le wapiti, le bison ou le cerf.

Nous vous proposons un déjeuner copieux avec buffet et un choix de plats traditionnels, tels que les œufs-bacon-pommes de terre ou nos spécialités de crêpes bretonnes au sarrasin garnies d'un œuf, de jambon et de fromage, ou sucrée, aux pommes ou au sirop d’érable.

Sur réservation, nous pouvons également vous organiser des brunchs (samedi et dimanche uniquement) et des partés. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une réunion d’affaire, nous vous proposons également des menus spéciaux..
 

Exemple de notre table d’hôte

Potage selon légumes de saison

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Bison fumé aromatisé à l'huile de truffe et baies roses
ou

Cassolette d'escargots à la crème de ciboulette

ou

Magret de canard fumé

ou

Mesclun et sa vinaigrette balsamique

ou

Terrine de gibiers et sa confiture d’oignons

ou

Truite fumée de Charlevoix des Pêcheries Girard

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Tournedos de bœuf et sa sauce
ou

Filet mignon de porc sauce à l'érable

ou

Penne carbonara

ou

Saumon en papillote aux herbes
ou

Suprême de volaille et sa sauce à l'estragon

ou

Médaillon de wapiti, de cerf ou de bison
ou

Brochette de dégustation de gibiers

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Desserts du Chef Eric

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Café régulier, thé ou infusion

Attention! La présentation des assiettes peut varier en fonction de l'inspiration du Chef Eric et des produits de saison..

Bison fumé aromatisé à l'huile de truffe et baies roses

Truite fumée de Charlevoix des Pêcheries Girard

Magret de canard fumé

Tournedos de bœuf et sa sauce